9月に定植した白ネギがようやく収穫時期を迎えました。
当社の白ネギは周年栽培。年間を通じた出荷となります。今回は1ヘクタール分を約2ヶ月かけて収穫していきます。

雑草が迫ってきました。除草剤は使いませんので除草の決定打は取ることしか他にありません。 今退治しないと特にここ干拓はとんでもないことになります。 畝間、作業道共に機械除草で対応しています。 

今の在庫量は約１５０ｔ。加工用として工場へ出荷するということになると「土」を除去する洗浄工程はもちろんですが、他にも食品衛生上の問題に十分に対応していく必要があります。 納入工場がHACCPの認証工場であれば尚のこと、ちょっとした油断が即クレームとなって帰ってくることを念頭に入れた対応が必要となります。

3月4日、5日の両日 GAPの研修会を開催しました。
作業する人が理解して始めて農場管理がより良いものになるとの考えから、近日来の雨天の日を利用して実施しました。みんな真剣に学んでもらいました。
これからますますレベルアップを目指して行きます。